🍓 Glaçage Miroir Fraise Maison : Brillant et Gourmand 🍓Le glaçage miroir à la fraise est parfait pour sublimer vos entremets, gâteaux ou cheesecakes avec une finition brillante et une saveur fruitée. Ce glaçage donne un effet lisse et éclatant qui rendra vos desserts encore plus appétissants !Ingrédients :200 g de purée de fraises (fraises fraîches ou surgelées)150 g de sucre100 ml d’eau150 g de glucose (ou sirop de maïs)10 g de gélatine (5 feuilles ou 2 cuillères à café de gélatine en poudre)
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Alexandre Formica on Instagram: "GLAÇAGE MIROIR FRAISE 🍓 Un glaçage parfait sans bulles, ultra brillant et surtout au bon goût de fraise, ça vous tente? Allez je vous donne la recette ☀️ ——————————————————————————— Ingrédients: ▪️75g de sucre ▪️75g de glucose ▪️50g de coulis de fraise ▪️45g de crème ▪️75g de chocolat blanc ▪️5g de gélatine Déroulé: Mettez la gélatine à réhydrater dans un grand bol d’eau froide Dans une casserole, faites chauffer le sucre, le glucose et le coulis de fraise jusqu
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