La betterave est une plante bisannuelle de la famille des Chénopodiacées, cultivée depuis l'Antiquité sur les côtes de la Méditerranée. Au cours de la première année, elle développe sa racine charnue ...

Elevée à couper et jeter les fanes de radis, je n’y voyais qu’un déchet jusqu’au jour où ma mère m’a arrêtée net au-dessus de l’évier. Que lui avait-on transmis pour transformer ces feuilles poivrées ...

Ces 9 aliments contiennent plus de protéines que le steak Si vous n'avez pas envie d'avaler un steak dès que vous manquez de protéines, voici 9 alternatives aussi variées que riches en vitamines et en ...

Parmi les incontournables, les asperges rôties au beurre de clémentine de Jean-François Piège offrent une interprétation originale et parfumée, idéale pour sublimer les saveurs naturelles du légume.

Préparez l’eau de betterave : faites cuire les betteraves au four à 200°/th. 6-7, sur un lit de gros sel, au moins 1h (ou plus selon leur taille). Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en ...

Épluchez les oignons rouges et coupez-les en quatre. Disposez-les dans un plat, arrosez-les d’huile d’olive, couvrez avec du papier aluminium et enfournez 1 h. Rincez les betteraves crues, et emballez ...

Transformez vos fanes de carottes en une soupe maison savoureuse, anti-gaspillage et pleine de nutriments. Facile à préparer, cette recette économique allie douceur et onctuosité pour un repas ...

Après France et L’Empire, le réalisateur revient avec un film d’enfants tourné sur la Côte d’Azur. Absent des premières annonces de la programmation du Festival de Cannes, Bruno Dumont a été repêché à ...

Au printemps, quand les premières bottes de radis arrivent sur les étals, beaucoup coupent machinalement les feuilles vertes, gardent les petits légumes roses et jettent le reste. Ces feuilles, ce ...

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« On a 46 résidences qui ont été touchées, 15 chalets, quatre commerces ainsi que l’école, a énuméré le maire de Rivière-Rouge, Gilbert Therrien, en entrevue. Je suis originaire de la région et puis ...