Los níscalos o rebollones, como los llamamos aquí, son las setas más recogidas durante la temporada de setas en Aragón. Sin embargo, para disfrutar plenamente de su sabor y textura, es crucial saber ...

Los recientes temporales que han dejado abundantes precipitaciones en la Península Ibérica desde finales de octubre han llenado de esperanzas a los amantes de las setas, ya que estos productos de ...

Tras unos días de lluvias y abundante humedad, se puede dar oficialmente por comenzada la temporada de setas en la gran mayoría de Comunidades Autónomas de España. Este año se ha hecho esperar, por lo ...

Limpiar setas silvestres tiene una regla general: usar la mínima agua posible y actuar en seco primero, porque absorben agua y pierden sabor y textura. ... Luego hay pequeños matices según la especie.