écoute, moi j'ai une combine toute simple : je fais une béchamel classique, à laquelle j'ajoute du concentré de tomates, une cuillère de fumet de poisson en poudre (Maggi) et des crevettes surgelées ...

Un soir de printemps, quand les journées s’étirent et que l’envie de manger coloré revient d’un coup, le poisson a intérêt à ...

Je fais une sauce express pour tous les jours avec de la crème fraîche légère et une bonne cuillerée de moutarde de Dijon + sel + poivre + un soupçon de muscade. J'ajoute selonl'envie de l'estragon ou ...

La Domoda est un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, souvent préparé avec du poisson, et accompagné d’une sauce onctueuse qui rappelle la béchamel. Ce mets est réputé pour sa saveur ...

Si votre poêle le permet, il est mieux de laisser le poisson entier pour la cuisson et la présentation. Faire 3 incisions de chaque côté du poisson. Faire chauffer l'huile végétale dans un poêlon.

Indissociable de la bouillabaisse et des soupes de poissons, la sauce rouille est un pilier de la cuisine méditerranéenne. Découvrez sa recette traditionnelle et ses secrets. Indissociable de la soupe ...

Après près de 10 ans de recherche et d’essais-erreurs, Anh et Tiên Nguyen peuvent enfin se dire prêts à commercialiser la toute première sauce poisson 100 % locale. L’initiative de ces néo-Québécois d ...

Lors du réveillon, ajoutez de la gourmandise à vos plats de poissons avec nos délicieuses recettes de sauce de Noël! Et si on ne jetait plus les queues des asperges ? Cuisinez ce légume de printemps ...

1 * Délayer le sucre, le lait de coco et la sauce de poisson. Bien mélanger. 2 * Piquer les tranches de thon avec une fourchette et les disposer dans un plat sans qu'elles ne se superposent. 3 * ...

2 dl de gros mirepoix de légumes 500 g de tête de saumon bouquet garni une poignée d’épluchures de champignons 5 dl de vin rouge (corsé) 4 dl de sauce espagnole maigre 3 dl de fumet de poisson une ...