Avec l’arrivée des premiers froids, il descend depuis Massat, village ariégeois calé au pied du Port de Lers. Depuis le jeudi 19 décembre, l’alambic se dresse sur son emplacement habituel, au cœur de ...

Un alambic est un appareil servant à la distillation, c'est-à-dire la séparation par chauffage puis refroidissement, de substances comme l'alcool, les huiles essentielles ou certains produits ...

L'invention de l'alambic est attribuée aux arabes, aux alentours du X e siècle. Ainsi Abu Al-Qasim (Aboulcassis), un des plus grands chirurgiens arabes, passe pour en être l'inventeur. Mais le ...

On compte encore entre 600 et 700 bouilleurs ambulants en France, qui disposent d’une licence pour distiller de l’alcool. Mais comment faire si l’on de dispose pas de cette licence ? Peut-on se lancer ...

Le métier de bouilleur ambulant est en voie de disparition. Pourtant l'Alambic du marais repris en 2016 continue de faire des alcool avec des fruits de la région. La distillation est un savoir-faire ...

La distillation est un art précis et l’alambic un outil complexe, qui demande une surveillance permanente à partir du moment où on l’a mis en route. Un bon armagnac démarre par une bonne distillation ...

Quand on le branche sur l’eau-de-vie et l’alambic, Gérard Le Bris est intarissable : c’est sa vie, sa passion. Il les a évoqués en breton, avec humour et chaleur, vendredi soir. Pour certains, il est ...

À Sauzeau, l'alambic de Régis Ouvrard vient de changer de propriétaire. L'expérience des bouilleurs de cru mérite d'être transmise. Régis Ouvrard est bouilleur de cru ambulant depuis trois générations ...