Un buen arroz siempre es sinónimo de éxito en la mesa, ya sea en su versión negra, de verduras o en las grandes especialidades valencianas como el arroz al horno o la paella de pollo y conejo. Pero lo ...

El arroz caldoso es uno de esos platos que apetecen todo el año, pero que en cuanto refresca se convierte en un fijo en muchas casas. Reconfortante, sabroso y muy agradecido en la mesa, es una forma ...

Las almejas a la marinera son una de las recetas más sencillamente complejas que podemos hacer con este bivalvo. Clásico de las mesas de Navidad, pero también de bares y barras, la marinera –nunca ...

Hay platos que saben a costa, a sobremesa larga y a cocina hecha sin prisas. El arroz con pulpo y gambas es uno de ellos: una receta tradicional que combina el sabor intenso del pulpo con la ...

Para hacer la salsa, calienta una cazuela con 3 cucharadas de aceite. Pela los dientes de ajo, córtalos en dados e introdúcelos en la cazuela. Pela la cebolla, córtala en dados y agrégala. Retira el ...

Calienta una tartera con un par de cucharadas de aceite. Pela y pica un diente de ajo, introdúcelo en la tartera y dóralo un poco. Agrega el arroz y rehógalo durante 1 minuto, añade el vino. Pica las ...

Una receta que combina la esencia del mar con sabores suaves y reconfortantes. Estas almejas se bañan en una salsa elaborada con nata y fumet de pescado, que recoge todos sus jugos y los transforma en ...

En distintos hogares, la mezcla de arroz y romero comenzó a ganar presencia como un recurso práctico para mejorar el ambiente sin recurrir a productos industriales. En un contexto donde crecen las ...

En Asturias, la sidra es mucho más que una bebida, es un ingrediente fundamental en la cocina, utilizado de manera similar al vino o a la cerveza, y capaz de aportar un sabor único y delicado a guisos ...

1. Comienza cociendo el arroz para ensaladas en abundante agua con sal hasta que esté tierno pero firme. Escúrrelo bien y enfríalo bajo el grifo para cortar la cocción. Reserva en un bol amplio. 2.