Un ritual con reminiscencias ancestrales y muy popular actualmente es el de llevar un diente de ajo envuelto en papel aluminio. Esta costumbre, que a muchos les parecerá extraña, tiene un objetivo muy ...

Este ingrediente es el punto de partida de casi todo lo que se cocina en casa. Este mes se celebra el Día del Ajo (19 de abril). Y aunque nunca he visto una fiesta en su honor —bueno, mi papá ...

Gracias a sus propiedades vasodilatadoras, este alimento mejora la circulación sanguínea, un aspecto esencial para la función ...

Aunque no es apto para todos los paladares debido a su fuerte sabor, el ajo ('Allium sativum') ha acompañado a la humanidad durante miles de años, tanto en la cocina como en la medicina tradicional.

Descubre por qué el ajo es esencial en la cocina latina y española.

El sofrito es, sin duda, la piedra angular para lograr una buena sazón y elevar el gusto de cualquier preparación. Sus ingredientes fundamentales son el ajo y la cebolla; más allá de cuál se sofría ...

Este mes se celebra el Día del Ajo. Y aunque nunca he visto una fiesta en su honor —bueno, mi papá probablemente la organizaría sin pensarlo—, la verdad es que se la merece. Porque el ajo no es solo ...