Publié le 16/05/2023 à 10:32 Delia Arrunategui est une journaliste spécialisée dans le domaine de la santé et de la nutrition, actuellement rédactrice web chez Top Santé. Diplômée en Information et ...

Épice moins connue que ses cousins le curry ou le paprika, la cardamome n'en reste pas moins un incontournable de la cuisine orientale. Peu présente en Europe, elle mériterait qu'on lui porte plus ...

Publié le vendredi 13 juin 2025 à 9:10 Originaire du sud de l'Inde, la cardamome séduit par son parfum unique et ses multiples vertus. De l'infusion au café turc épicé, cette épice millénaire relève ...

La cardamome du Cambodge, ou cardamome du Siam, ou encore cardamome d’Indochine (Amomum krervanh, syn. Wurfbainia vera, en khmer : ក្រវាញ [krâ-vanh]) fait partie des espèces renommées au Cambodge et ...

Originaire de l’ouest de l’Inde, la cardamome (Elettaria cardamomun) est une plante herbacée aux fleurs blanches. Sur ses feuilles, des petits fruits verts poussent. Chaque fruit contient une dizaine ...

Mélangée avec d’autres épices, la cardamome permettait à l’époque de transformer le vin rouge en une boisson apéritive. Depuis, elle s'est imposée comme une aromate pour boissons, mais aussi pour de ...

Cultivée dans les jardins de Babylone au VIIIe siècle avant J.-C., l’épice se diffuse en Mésopotamie (territoires actuels de l’Irak et de la Syrie), mais aussi dans les pays voisins. On raconte que ...

Comme chaque année, les gourous du goût pointent quelques aliments «tendance» qui feront la pluie et le beau temps dans les cocottes des concepteurs de produits alimentaires et des cuisiniers.

La cardamome, comme beaucoup d’épices fait des miracles sur la santé. Alors pour connaître toutes ses propriétés et ses bienfaits, voici un petit résumé de toutes ses vertus pour la santé. Si elle est ...

Cet indétrônable de la gastronomie orientale se déguste agrémenté de cardamome dans cette recette aux saveurs d’ailleurs. Préparation 30min Repos 2h Cuisson 20min Concassez finement les noix et les ...

VIDÉO - «L'hospitalité pourrait être inscrite dans le patrimoine culturel d'Oman, symbolisée par un accueil avec café à la cardamome et des dattes». Ce souhait de l'Office du tourisme du Sultanat ...

Lundi, la cardamome a chuté de plus de 3 % sur le Multi Commodity Exchange of India (MCX). La raison ? Une demande revue à la baisse pour les mois à venir. Pourtant, entre juillet et août 2017, celle ...